明太ポンデケージョ
- 調理時間
- 35分
明太チーズのモチモチポンデケージョです。白玉粉を使って手軽に作れます。
下準備
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白玉粉は網にのせ、ヘラで押して通し、粉状にする。
生地にダマができにくく、楽に練り混ぜられます。
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明太子は切り込みを入れ、中身をしごき出す。
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オーブンは180℃に予熱し始める。
作り方
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1大きめのボウルで＜卵液＞の材料と明太子を混ぜ合わせる。
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2白玉粉、粉チーズ、ドライパセリを加えて練り、牛乳適量を少しずつ加えて耳たぶ位のかたさに調え、ボウルの中で1分こねる。
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3(2)を16等分にして手で丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで18分焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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