和風コールスロー
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 122 Kcal
チリメンジャコが入った、あっさりとしたコールスローです。
材料
（
4
人分
）
キャベツ
1/4個赤パプリカ
1/2個キュウリ
1本紫玉ネギ
1/2個塩
小さじ1<ドレッシング>
サラダ油
大さじ1マヨネーズ
大さじ1.5コショウ
少々しょうゆ
小さじ1/2チリメンジャコ
大さじ3ブロッコリー
4房サラダ菜
4～8枚
下準備
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キャベツは長さ4cmのせん切りにする。
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赤パプリカはヘタと種を取り、キャベツに合わせて縦薄切りにする。
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キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
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紫玉ネギは薄切りにする。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
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ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げる。
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サラダ菜は水洗いする。
作り方
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1大きめのビニール袋に、キャベツ、赤パプリカ、キュウリ、紫玉ネギ、塩を入れ、袋の中に空気を入れて風船のように膨らまし、ビニール袋の口を持って上下左右に振って塩を全体にからませる。ビニール袋の空気をだして袋の口をくくる。
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2野菜がしんなりしたら水気を絞り、＜ドレッシング＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。器にサラダ菜をしいて(1)を盛り、ブロッコリーを添える。
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