鶏団子の白みそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 178 Kcal
白みそのやさしい甘さと、ふんわり柔らかい鶏団子がよく合います。冷蔵庫に残っている青菜があれば、ホウレン草の代わりに入れてもOKです。
材料
（
2
人分
）
<鶏団子>
鶏ひき肉
(もも)120gショウガ汁
小さじ2塩
少々片栗粉
小さじ1白ネギ
1/2本ホウレン草
2～3株塩
少々麩
6個酒
大さじ2白みそ
30g薄口しょうゆ
少々
作り方
-
1白ネギは斜め薄切りにする。ホウレン草は塩を入れた熱湯でサッとゆでて冷水に放ち、粗熱が取れたら長さを4等分に切る。麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
-
2ボウルで＜鶏団子＞の材料を練り混ぜる。
-
3鍋にだし汁、酒を入れて熱し、煮たったら(2)の＜鶏団子＞をスプーンですくって落とす。アクを取り除き、白ネギを加え、蓋をして7～8分煮る。
-
4麩を入れて白みそを溶き入れ、薄口しょうゆ、(1)のホウレン草を入れ、器によそう。
鶏団子の白みそ汁のレシピ・作り方に戻る