砂肝のシンプル揚げ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 128 Kcal
油で揚げた砂肝を、シンプルに塩でいただきます。砂肝の水気があると油が跳ねるので、しっかり拭き取って下さい。
下準備
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砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、切り込みを入れて酒をかける。
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レモンは半分に切る。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1砂肝の水気をしっかり拭き取り、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきって塩を振る。サニーレタスを敷いた器に盛り、レモンを添える。
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