ザックリ切った野菜をしっかりとした味のマヨタラコソースにからめて。
<マヨタラコソース>
キャベツは2cm角に切る。
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。
玉ネギは縦薄切りにする。
ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
<マヨタラコソース>のタラコは包丁で切り込みを入れて中身をしごき出し、残りのソースの材料と混ぜ合わせる。
キャベツ、ニンジン、ブロッコリーを塩を入れた熱湯でサッとゆでて水気をきり、熱いうちに<マヨタラコソース>と混ぜ合わせる。
玉ネギ、ハムも加えて混ぜ合わせ、器に盛ってプチトマトを添える。
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