切干し大根の彩りサラダ

下準備

• 切干し大根はたっぷりの水に浸けてやわらかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。

• ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

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  キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、薄い輪切りにしてサッと水を通しておく。

• 玉ネギは縦薄切りにする。

• ＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。