たっぷり野菜の冷麺

作り方

1. 
   1

   大きめの鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ほぐした中華麺を加え、菜ばしで混ぜてほぐれたら、モヤシ、キャベツ、ニンジンを加える。

2. 
   2

   麺のゆで時間より3秒くらい長めにゆで、細ネギを加えてひと混ぜしてザルに上げ、流水をかけながら麺のぬめりを洗い流し、しっかり水気をきって器に盛り分ける。

3. 
   3

   ハムをのせて白ゴマを振り、＜冷麺タレ＞をかけて練りからしを添える。