具だくさんのかやくご飯

下準備

• お米、もち米は合わせて洗い、ザルに上げて30分位おく。

• シメジは石づきを切り落として小房に分け、長い物は刻む。

• シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は細切りにする。

• エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。 根元はほぐす。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• ミツバは根元を切り落とし、細かく切る。

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  ちくわは縦4等分に切り、さらに細かく刻む。