鶏レバーの甘辛炒め煮

作り方

1. 
   1

   鶏レバーはひとくち大に切り、塩を入れた水に10分放ち、水気を拭き取る。＜調味料＞の材料を合わせておく。

2. 
   2

   フライパンにニンニク、ショウガ、豆板醤、ゴマ油を入れて熱し、香りがたってきたら(1)の鶏レバー、＜調味料＞の材料を加える。煮たってきたら火を弱めてフライパンに蓋をし、1分蒸し煮にする。

3. 
   3

   フライパンの蓋を外し、火を強めて炒め合わせ、煮詰まったら器に盛る。