チキンのレモン風味ソテー

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を薄くひいて中火にかけ、汁気を軽くきった鶏もも肉を皮側を下にして並べ入れ(下味は残しておいて下さい)、両面焼き色をつける。焼き色がついたら弱火にし、フライパンに蓋をして5～6分蒸し焼きにして器に盛る。

2. 
   2

   (1)のフライパンに＜合わせソース＞を加えて煮たたせ、＜下味＞も加える。再び煮たったら塩コショウで味を調える。＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたらレモンを加える。

3. 
   3

   器に鶏もも肉、ブロッコリーを盛り合わせ、(2)のソースをかける。