ショウガ焼きのサラダ仕立て

下準備

• 

  豚ロース肉はひとくち大に切り、小麦粉を薄く振っておく。

• ショウガは皮をむき、せん切りにする。

• 水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。水菜、玉ネギ、大葉を混ぜ合わせ、冷水に放って水気をきる。

• プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

• ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。