- E・レシピ >
- 和食 >
- ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） >
- 鶏天丼
鶏天丼
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 893 Kcal
ベーキングパウダーを加えることでサクッとおいしい鶏天に！
材料
（
2
人分
）
鶏むね肉
(大)1枚<衣>
溶き卵
1個分小麦粉
大さじ2片栗粉
大さじ2ベーキングパウダー
小さじ1/2顆粒チキンスープの素
小さじ1サラダ油
小さじ1ご飯
(炊きたて)丼2杯分ミツバ
(刻み)1/4束分揚げ油
適量麺つゆ
(ストレート)適量
下準備
-
鶏むね肉は1.5～2cm角に切る。ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
-
1＜衣＞のボウルに鶏むね肉を入れ、全体にからめるように混ぜる。
-
2170℃の揚げ油に(1)をスプーンでひとくち大ずつ落とし入れ、色よく揚げる。
-
3油をきって麺つゆに通し、ご飯をよそった丼にのせる。ミツバをのせ、お好みで麺つゆをかける。
鶏天丼のレシピ・作り方に戻る