チキンのケチャップ焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。

2. 
   2

   余分な脂を拭き取り、酒を加えてフライパンに蓋をする。弱火にし、4～5分蒸し焼きにする。

3. 
   3

   別のフライパンに残りのサラダ油を強火で熱し、玉ネギが透き通るくらいまで炒める。さらに豆苗、シメジを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

4. 
   4

   鶏もも肉に火が通ったら蓋を取って中火にし、＜調味料＞の材料を加え、からめるように焼く。(3)の器に盛り、ドライパセリを振る。