濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 20分 ＋焼く時間
- カロリー
- 648 Kcal
市販のデミグラスソースを使って、マカロニグラタンを作る方法を紹介します。市販のソースにひと手間加えた濃厚ミートソースに！あつあつを召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
マカロニ
120g塩
大さじ1<ミートソース>
牛ひき肉
100g玉ネギ
(みじん切り)1/4個分塩コショウ
少々ケチャップ
大さじ1.5赤ワイン
大さじ2デミグラスソース
(市販品)150gサラダ油
大さじ1ピザ用チーズ
60～70gバター
10gドライパセリ
少々
下準備
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＜ミートソース＞を作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギが少し透き通るまで炒め、牛ひき肉を加えて炒め合わせる。塩コショウ、ケチャップを加え、全体になじんだら赤ワイン、デミグラスソースを加え、2～3分煮て火を止める。
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グラタン容器にバターを薄くぬる。
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オーブンを250℃に予熱する。
作り方
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1たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを指定時間より1～2分短めに、時々混ぜながらゆでる。
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2ザルに上げて水気をきり、＜ミートソース＞に加えて混ぜ合わせる。
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3グラタン容器に(2)を入れ、ピザ用チーズをかける。250℃に予熱しておいたオーブンで7～8分こんがりと美味しそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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