地鶏の塩焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 349 Kcal
下準備
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オーブンを220℃に予熱する。
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地鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れ、皮側もフォークで刺し、酒をからめ塩を振る。
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キュウリは両端を少し切り落とし、長さを4等分に切り、縦半分に切って種の部分を少し切り抜き、座りがいいように皮側を少しそぎ落とし冷水に放つ。プチトマトは水洗いする。
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スダチは横半分に切って、切り口にV字に切り込みを入れる。
作り方
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1オーブンの天板に焼き網を重ね、焼き網にサラダ油を薄く塗る。地鶏もも肉の皮を上にして並べる。
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2220℃に予熱したオーブンで18～20分、鶏肉に美味しそうな焼き色が付くまで焼く。
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3地鶏もも肉を食べやすい大きさに切って盛り、キュウリのくぼみにモロミをのせ盛り合わせ、プチトマト、スダチを添える。お好みでしょうゆを掛ける。
このレシピのポイント・コツ
・オーブンの天板をアルミホイルで覆っておくと後の洗い物が楽です。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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