野菜のゴマ酢和え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 114 Kcal
練りゴマでコクを出して、甘酢でさっぱりと。
材料
（
4
人分
）
大根
4cm水煮タケノコ
1/2個ピーマン
1個キュウリ
1/2本干し桜エビ
大さじ2ゴマ油
大さじ1<合わせゴマ酢>
すり白ゴマ
大さじ3練り白ゴマ
大さじ1しょうゆ
小さじ2
下準備
-
大根は皮をむいて少し太めのせん切りにする。
-
水煮タケノコは大根の大きさに合わせて細切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。
-
キュウリは斜め切りにしてさらに細切りにする。
-
＜合わせゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れて大根、水煮タケノコ、ピーマン、キュウリを炒める。
-
2野菜がしんなりしたら、桜エビを炒め合わせる。＜合わせゴマ酢＞に混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
・すりゴマでない場合は、フライパンで焦がさないように香ばしく炒り、すり鉢で香りよくする。
|
野菜のゴマ酢和えのレシピ・作り方に戻る