カボチャのサブジ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 144 Kcal
甘みのあるカボチャがスパイスとよく合います。
下準備
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カボチャは皮のかたい部分を削ぎ落とし、種とワタを取って水でぬらし、ラップで包んで電子レンジで2分30秒加熱する。
竹串を刺し、かたければさらに30秒ずつ加熱して竹串がスッと通るまで加熱してください。
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ボウルで＜下味＞の材料を混ぜておく。玉ネギは粗いみじん切りにする。
作り方
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1カボチャは粗熱が取れたら5mm角に切り、＜下味＞のボウルに移してからめる。
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2フライパンにサラダ油、クミンシード、玉ネギを入れて中火で炒め、香りがたったら(1)を加えて炒め合わせる。器に盛り、香菜をのせる。
このレシピのポイント・コツ
・サブジとはインド料理の一つで、野菜や豆を使い炒め煮にする料理です。おかずとしてライスやチャパティ(パン)と一緒にいただきます。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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