エリンギの唐揚げ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 239 Kcal
しっかりと下味をつけることでエリンギが立派な一品に！ カリッと揚げるのがポイント！
材料
（
2
人分
）
エリンギ
2～3本<下味>
酒
小さじ2砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ1.5ゴマ油
小さじ1ショウガ
(すりおろし)1片分ニンニク
(すりおろし)1片分<衣>
小麦粉
30gベーキングパウダー
小さじ1/2水
50ml片栗粉
適量揚げ油
適量
下準備
-
エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに縦6～8等分に切る。ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1抗菌のビニール袋にエリンギと＜下味＞の材料を入れ、10分おく。揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
2＜衣＞のボウルに(1)を汁ごと入れ、からめる。さらに片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきって器に盛る。
揚げ油に入れたら、衣がかたまるまで触らないようにしましょう。
エリンギの唐揚げのレシピ・作り方に戻る