モヤシの甘酢和え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 59 Kcal
サッとゆでて熱いうちに甘酢と和えましょう。味がしっかりと染み込みます。
下準備
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モヤシは出来れば、根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
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大きめのボウルに＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、シイタケを入れ、サッとゆでてザルに上げる。熱いうちに＜合わせ甘酢＞のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・野菜が熱いうちに調味料を混ぜ合わせると、味がしみ込みやすくなります！
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