あん葛玉・カボチャ葛玉

作り方

1. 
   1

   鍋に水250mlを入れ、粉寒天を振り入れよく混ぜ合わせ中火にかける。

2. 2

   　煮立てば、砂糖を加え吹き零れない混ぜながら溶かし、煮立った状態の火加減で1分煮、火を止める。

3. 3

   (2)に溶かした葛を加え、弱火にかけ木べらで混ぜながら、透明感が出てトロミがつくまで火を入れる。

4. 
   
   4

   鍋底を水にあてて粗熱を取り、スプーンですくって＜あんこ玉＞、＜カボチャ玉＞に掛ける。