レンジ豆腐の肉みそがけ

作り方

1. 
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   ＜肉みそ＞を作る。フライパンにゴマ油、白ネギ、ショウガを入れ、弱めの中火で香りが出るまで炒め、さらに豚ひき肉を加えて炒め合わせる。

2. 
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   ポロポロになったら＜調味料＞を加え、中火で2～3分煮る。よく混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら火を止める。

3. 
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   絹ごし豆腐はサッと水洗いして4～6つに切り、耐熱容器に入れて電子レンジで2～3分加熱する。器に盛って(2)の＜肉みそ＞をたっぷりかけ、大葉をのせる。電子レンジは600Wを使用しています。