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豚肉とピーマンの黒酢炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 504 Kcal
お肉と野菜がたっぷり食べられる、ボリューム満点の一品。丼にしても！
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(ブロック)200～250g<下味>
酒
大さじ1しょうゆ
小さじ1.5ピーマン
2個玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本<調味料>
黒酢
大さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1水
50ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ2サラダ油
小さじ2
下準備
-
豚バラ肉は厚さ1cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ってひとくち大に切る。
-
玉ネギは幅5mmに切る。
-
ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を両面しっかりと焼き、いったん取り出す。
-
2(1)のフライパンの油を少し拭き取り、ピーマン、玉ネギ、ニンジンを加えて炒める。全体に炒められたら、豚バラ肉を戻し入れて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。
-
3＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら器に盛る。
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