野菜をクミンシードで炒めるだけで、エスニックな1品に。ブロッコリーは電子レンジで加熱し、調理時間を短縮。
ブロッコリーは小房に分ける。玉ネギは1cmの色紙切りにする。枝豆は解凍し、サヤから枝豆を出す。
ブロッコリーを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1~2分程度加熱する。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがでたら玉ネギとクミンシードを入れ、炒める。
(2)に(1)と枝豆を入れ、炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
・ブロッコリーは茎の部分を使う場合、外側の皮がかたいので厚めにむき、食べやすく輪切りにします。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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