カボチャのポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にカボチャと玉ネギを入れ、水をかぶる位まで注ぎ、中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして15分煮る。

2. 
   2

   粗熱が取れたらミキサーにかけてかくはんする。トロミが強ければ分量外の水を加えてゆるめ、鍋に戻し入れ、塩で味を調える。

3. 
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   鍋を再び中火にかけて温め、器に注いで牛乳をまわし入れ、ドライパセリを振る。