カボチャのカレーそぼろあんかけ

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り、横半分に切って幅1.5cmに切る。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
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   耐熱容器にカボチャを入れ、サッと水に通して水気をきり、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱し、柔らかくなったら器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。

3. 
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   小鍋に＜カレーそぼろあん＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で炒りつける。鶏ひき肉の色が変わったらだし汁を加えて煮たたせ、＜水溶き片栗＞を加える。トロミがついたら器に盛ったカボチャにかける。