ご飯が進む節約おかず！コチュジャンマヨチキン by 鎌倉 裕子さん
- 調理時間
- 15分
鶏むね肉をカラッと揚げてコチュジャンの入ったピリ辛マヨネーズソースで和えました。ボリュームのある節約レシピ。
材料
（
2
人分
）
鶏むね肉
300g塩
小さじ1/2酒
大さじ1ニンニク
(すりおろし)小さじ1片栗粉
適量揚げ油
適量<ソース>
コチュジャン
大さじ1ハチミツ
大さじ1ケチャップ
大さじ1しょうゆ
大さじ1マヨネーズ
大さじ2白ゴマ
少々キャベツ
(せん切り)適量
下準備
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鶏むね肉は観音開きにして厚みを1cmぐらいにし、さらに食べやすい大きさに切り、塩、酒、ニンニクを揉み込んで10分ほどおく。
作り方
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1鶏むね肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で火が通るまで揚げる。
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2＜ソース＞の材料をボウルで混ぜ合わせ、揚げた鶏むね肉の油をよくきり、＜ソース＞のボウルに加えて和える。
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3キャベツと共に器に盛り、仕上げに白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
・コチュジャンはお好みに応じて加減してください。
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