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サルサオムレツ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 450 Kcal
卵の黄色、サルサソースの赤色、ベビーリーフの緑色……。とっても色鮮やかな一皿です。ふんわりおいしいオムレツはアボカド入り！
材料
（
2
人分
）
<卵液>
卵
4個アボカド
1/2個ピザ用チーズ
40g牛乳
大さじ4塩コショウ
少々<サルサソース>
トマト
1個玉ネギ
1/4個オリーブ油
大さじ1レモン汁
小さじ1/2タバスコ
少々ドライパセリ
少々塩コショウ
少々ベビーリーフ
1/2袋バター
20g
下準備
-
アボカドは皮をむいて1cm角に切り、＜卵液＞の他の材料と混ぜ合わせる。
-
トマトはヘタをくり抜いて5mm角に切り、玉ネギはみじん切りにし、その他の＜サルサソース＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにバター10gを加えて中火にかけ、バターが溶けたら、＜卵液＞の半量をフライパンに一気に流し入れる。
-
2フライパンを前後に揺すりながら、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ゆるめの半熟状態になったらゴムベラ等で向こう側に寄せる。
-
3フライパンの向こう側を下げて傾け、持ち手をトントンとたたいて、オムレツを回転させながら形を整え、器に盛る。同様にもう一回繰り返す。ベビーリーフを添え、＜サルサソース＞をかける。
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