ホタテとトロトロ白菜のシンプルスープ

作り方

1. 
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   ホタテは汁と身に分けて計量しておく。白菜は5cm大に切る。

2. 
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   小鍋に白菜、水、ホタテ缶の汁、酒を入れ、中火で煮たたせる。

3. 
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   煮たったら蓋をして弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。最後に貝柱を加えて混ぜ、器に盛り付ける。

   白菜の甘みや水分によって多少の味の違いが出るので、味見して塩気が足りない場合は調整してください。