水煮大豆のサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 235 Kcal
イソフラボンが豊富。女性にオススメ！
材料
（
4
人分
）
水煮大豆
1缶(1缶220g入り)ちくわ
2本サヤインゲン
7～8本<ドレッシング>
白ネギ
1/4本シシトウ
6～8本細ネギ
7～8本塩
小さじ1/2～1ワインビネガー
大さじ2オリーブ油
大さじ4粉唐辛子
適量
下準備
-
水煮大豆はザルに上げ、水気をきる。
-
ちくわは水煮大豆くらいの大きさに切る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、水煮大豆くらいに切る。
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＜ドレッシング＞の白ネギ、シシトウはみじん切りにする。細ネギは小口切りにし、ボウルで他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1＜ドレッシング＞のボウルに水煮大豆、ちくわ、サヤインゲンを加えて和え、器に盛り分ける。
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