ひき肉と野菜たっぷりの丼ぶり ご飯がススム！
- 調理時間
- 15分
ひき肉を使った、節約上手の簡単レシピを紹介します。甘辛に炒めたひき肉と半熟目玉焼きを丼に。まぜて豪快に召し上げれ！
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
200g玉ネギ
1/4～1/3個赤パプリカ
1/2～1個ニラ
1/2束ニンニク
(みじん切り)1/2片分赤唐辛子
(刻み)1本分サラダ油
大さじ1<調味料>
砂糖
小さじ1.5酒
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1オイスターソース
小さじ1.5顆粒チキンスープの素
小さじ1.5塩
少々卵
2個ご飯
(炊きたて)丼2杯分
下準備
-
玉ネギは縦薄切りにする。赤パプリカは縦半分に切り、種とワタを取って細切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
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＜調味料＞の材料は混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに分量外のサラダ油をひき、目玉焼きを2個作り、取り出す。
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2(1)のフライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、赤唐辛子を入れ、香りがたったら合いびき肉を加える。合いびき肉の色が変わったら、玉ネギを加えて炒め合わせる。
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3玉ネギがしんなりしたら、＜調味料＞、赤パプリカ、ニラを加えて炒め合わせる。赤パプリカがしんなりしたらご飯を盛った丼にかけ、目玉焼きをのせる。
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