豆腐のお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
スダチ汁を最後に搾るだけで味がキュッとしまります。
下準備
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豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
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塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい)。
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スダチは横半分に切って搾っておく。
作り方
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1鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら豆腐、ワカメ、ミツバを加えて火を止める。器に注ぎ、スダチの果汁をたらす。
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