ニラと新ゴボウのマヨ和え

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯に塩少々を加えキヌサヤをゆでてすぐに水に取り、大きいものは斜め切りにする。同じ熱湯でニラを入れ、サッとゆでて水に取り、水気を絞って3cmの長さに切る。

2. 
   2

   もう一度同じ熱湯に熱湯に酢少々を加え、水気を切った新ゴボウを加えてゆで、ザルに上げて水気を切る。

3. 
   3

   全ての材料を＜和え衣＞で混ぜ合わせ、器に盛る。