イチゴとバナナのあんこ巻き

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞を作る。ボウルに白玉粉を入れて手で細かくし、水を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。薄力粉と合わせた砂糖を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。こし器に通して30分程休ませる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火で熱し、(1)を大さじ1程流し入れて直径10cmの円形に薄く広げる。表面が乾いてきたら裏返し、30秒程焼いて取り出す。

3. 
   3

   (2)の皮にこしあんをぬり、イチゴをのせて包み込む。バナナも同様に包み、器に盛る。