豆腐とオクラを麺つゆで和えた簡単副菜。さっぱりとして食べやすいですよ!
木綿豆腐はひとくち大に切り、重ねたキッチンペーパーにのせて水気をきる。
オクラはまな板に並べ、分量外の塩適量を振って板ずりする。水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落として幅1cmに切る。
ボウルで<合わせだし>の材料を混ぜ合わせ、木綿豆腐とオクラを和えて器に盛り、かつお節をのせる。
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