ベトナム風牛肉とクレソンのサラダ

下準備

• ボウルで＜下味＞の材料を合わせ、牛肉をからめる。

• ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜる。

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  クレソンは水洗いして水気をよくきり、食べやすい長さに切る。

• 玉ネギは縦に薄く切る。プチトマトは横半分に切る。レモンは半分のくし切りにする。アーモンドは刻む。

  玉ネギの辛味が苦手な場合は、水に放って辛味を抜き、ザルに上げて水気をきってください。