ゴーヤのカレー風味素麺チャンプルー

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、溶き卵を加え、半熟状になったらいったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を炒めて肉の色が変わったら、ゴーヤ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   ゴーヤとニンジンがしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったら素麺と(1)の卵を加える。ザッと炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。