イカのうまみたっぷり！塩辛チャーハン
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 407 Kcal
イカの塩辛を混ぜた簡単チャーハンです。バターの風味と塩辛がマッチしています！
材料
（
4
人分
）
イカの塩辛
大さじ3ご飯
茶碗4～5杯分卵
2個白ネギ
1/2本ニンジン
1/4本サヤインゲン
6～7本ニンニク
(みじん切り)1片分サラダ油
大さじ2バター
10g塩コショウ
適量
下準備
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卵は割りほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。
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白ネギは粗みじん切りにする。
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ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅5mmに切る。
作り方
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1中華鍋にサラダ油大さじ1、バターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したら白ネギ、ニンジン、サヤインゲンを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。
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2中華鍋に残りのサラダ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら卵をからめたご飯を加え、強火にして木ベラで混ぜながらパラパラになるまで炒め合わせる。
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3(1)の野菜、イカの塩辛を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。
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