マイタケのゴマみそ和え

作り方

1. 
   1

   耐熱容器にマイタケを並べ、全体に酒をかける。塩を振り、すかしラップをして電子レンジで2～3分加熱し、そのまま置いて蒸らす。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   手で触れるくらいまで冷めたら、水分を軽くきってレモン汁をからめる。食べる直前にマイタケとブロッコリーを＜ゴマみそダレ＞で和え、最後に刻みネギを加え、器に盛り分ける。