大根のスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 65 Kcal
アッサリとした大根と鶏ささ身のスープはナメコでトロトロの口あたりです。
材料
（
2
人分
）
大根
2cmシイタケ
(生)1個ナメコ
1/2袋鶏ささ身
1本粗びき黒コショウ
少々<スープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1水
400ml<調味料>
酒
大さじ2しょうゆ
小さじ1～2
下準備
-
大根は皮をむき、せん切りにする。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
-
ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。
-
鶏ささ身は筋を取り、斜め細切りにする。
作り方
-
1鍋に大根、＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を少し弱めて大根が少し透明になるまで煮る。鶏ささ身、＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったらシイタケ、ナメコを加えて1分煮る。粗びき黒コショウを振り、器に注ぎ入れる。
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