ゆで豚・温サラダ仕立て

下準備

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  豚薄切り肉は、8～10cmの長さに切る。

• キャベツは4cmの長さのせん切りにし、水に放ってザルに上げる。

• モヤシは、できれば根を取り除き、たっぷりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。

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  ニンジンは皮をむき、3～4mm厚さの短冊に切る。

• 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞って、長い場合はザク切りにする。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせておく。