カリフラワーと鶏もも肉のピリ辛炒め

作り方

1. 
   1

   冷たいフライパンに鶏肉の皮目を下にしておき、中火にかけ、皮目がこんがりするまでそのまま焼く。

2. 
   2

   鶏肉の皮目がこんがりしたら、一度肉を取り出し、ゴマ油、白ネギ、ショウガを入れて炒める。

3. 
   3

   香りが出たら、カリフラワーを入れてフライパンに蓋をして焦げ付かないようにカリフラワーを蒸し焼きにする。

4. 
   4

   カリフラワーに火が入ったら、シイタケを加えてさっと混ぜ、酒、甜麺醤、豆板醤を加えて炒める。

5. 
   5

   最後に鶏もも肉を戻し入れて全体に混ぜる。