黒ゴマゼリー

作り方

1. 
   1

   小鍋に豆乳と砂糖を入れて中火にかけて混ぜ、砂糖を煮溶かす。

   豆乳が苦手な場合は、牛乳で代用してください。

2. 
   2

   鍋肌がフツフツしてきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で煮溶かす。

3. 
   3

   ボウルに練り黒ゴマを入れ、(2)を少しずつ加えてダマができないように溶き混ぜる。

4. 
   4

   ボウルの底を氷水にあて、混ぜながらトロミをつけて器に分け入れる。

5. 
   5

   冷蔵庫で冷やしかため、お好みできな粉を振っていただく。