エビと野菜の和風マヨ和え

下準備

• 

  エビは殻と背ワタを取って塩をもみ込み、グレーの汁が出てきたら、さらに片栗粉を加えてもみ込み、水洗いする。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• キャベツはザク切りにする。

• 白ネギは斜め切りにする。

• ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。

• ボウルに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。