ナスのマリネ
- 調理時間
- 15分 ＋冷やす時間
ナスと相性のよいトマトを組み合わせて。マリネ液にオレガノを入れると味がワンランクアップ♪
材料
（
2
人分
）
ナス
(中)2本トマト
(中)1/2個<マリネ液>
きび砂糖
小さじ1酢
大さじ2オリーブ油
大さじ1.5ニンニク
(みじん切り)1/2片分オレガノ
(ドライ)小さじ1/2コショウ
少々塩
小さじ1/2イタリアンパセリ
(あれば)適量
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。トマトは1cm角に切る。
作り方
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1ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、ナスとトマトを加える。全体的に混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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2食べる直前に器に盛り、あればイタリアンパセリを飾る。
このレシピのポイント・コツ
・オレガノ以外にも、バジルやタイム、パセリなどでも香り良くいただけます。
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