鶏もつの甘辛煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 178 Kcal
下準備
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たっぷりの熱湯に＜下ゆで調味料＞を入れ、煮立てば鶏レバーを入れて下ゆでし、再び煮立てば水気を切る。
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砂肝は白い部分を削ぎ落とし、斜め半分に切る。
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＜調味料＞のショウガは皮をむいてせん切りにする。
作り方
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1
レバーは一口大に切り、＜調味料＞と鍋に入れ、強火にかける。
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2
煮立てば砂肝を加え、再び煮立てば弱火にし、アクを取りながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、好みで粉山椒を振り掛ける。
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