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菜の花とベーコンのリゾット
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 470 Kcal
ベーコンと菜の花が入った、シンプルなリゾット。ベーコンは厚切りがオススメ。
材料
（
2
人分
）
ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分菜の花
1/2束ベーコン
(ブロック)50g玉ネギ
1/4個バター
10g牛乳
150ml水
150ml固形スープの素
1個塩コショウ
少々粉チーズ
大さじ2～3
下準備
-
菜の花は分量外の塩少々を入れた熱湯で1～2分ゆで、水に取って水気を絞り、長さ1.5cmに切る。
-
ベーコンは厚みを半分に切り、さらに幅1cmに切る。
-
玉ネギは粗みじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにバターを入れ、玉ネギ、ベーコンを弱火でしんなりするまで炒める。牛乳、水、固形スープの素をくずしながら加え、溶けたらご飯を加えて水分が少なくなるまで煮る。
-
2菜の花を加えてサッと混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。
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