簡単！豚キムチ炒め ご飯進む美味しさ by金丸 利恵さん
- 調理時間
- 20分
切る手間の少ないニラにモヤシ1袋使い切り。初心者にもおすすめ。白菜キムチに味が付いているので、味つけが簡単です。
下準備
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豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。
片栗粉をまぶすと肉が柔らかく仕上がり、また料理にトロミがついて食べやすくなります。
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モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。
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2(1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。
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3(2)に＜調味料＞の材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・キムチが大きい場合は食べやすく切りましょう。
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・豚肉に下味をつけるのが美味しく仕上げるひと手間です。
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