- E・レシピ >
- 中華 >
- 前菜 >
- キノコの中華風マリネ
キノコの中華風マリネ
- 調理時間
- 5分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 55 Kcal
複数のキノコを組み合わせるとおいしさがアップ。いろんな食感も楽しめます。
材料
（
2
人分
）
シメジ
1/2パックエノキ
1/2袋エリンギ
1本<調味料>
砂糖
小さじ1/2酢
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2ゴマ油
大さじ1/2ニンニク
(薄切り)1/2片分赤唐辛子
(刻み)1本分
下準備
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。
今回はエリンギが大きかったので、縦半分に切ってから薄切りにしています。
-
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。
-
2＜調味料＞のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
キノコの中華風マリネのレシピ・作り方に戻る