焼きミカンのデザート

作り方

1. 
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   ミカンは皮をむいて太い筋は取り除き、ホワイトキュラソーをからめる。フライパンにバターを焦がさないように溶かし、ミカンを入れて全体にバターをからめる。

2. 
   2

   グラニュー糖を振り入れ、キャラメル状に焦がしながら、ミカンに少し焼き色をつける。

3. 
   3

   ＜ソース＞の材料をよく混ぜ合わせ、器に(2)の焼きミカンとバニラアイス、＜ソース＞を盛り合わせ、ウエハースとミントの葉を添える。