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タンドリーチキン丼
- 調理時間
- -
ヨーグルトでチキンがやわらか～い！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
2枚塩
小さじ1レモン汁
1/2個分サラダ油
少々<つけダレ>
プレーンヨーグルト
200gカレー粉
大さじ2ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1片分粉パプリカ
大さじ1チリパウダー
小さじ1ケチャップ
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1クミンシード
少々パクチー（香菜）
(刻み)1/2束分レモン
1/4個ご飯
(炊きたて)丼2杯分
下準備
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鶏もも肉は身の厚い部分にフォークで刺し、塩、レモン汁をからめて10分位なじませ、混ぜ合わせた＜つけダレ＞に15分以上漬け込む。できれば半日くらいおくと味がしみ込んでおいしいです。
作り方
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1フッ素樹脂加工をしたフライパンにサラダ油を熱し、＜つけダレ＞を軽くきった鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切り、器によそったご飯の上に盛る。
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21のフライパンに＜つけダレ＞を入れて軽く煮詰め、1の上にかけて香菜を盛り、半分に切ったレモンを添える。
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